乌龙茶拼配生产线的探讨 |
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引用本文: | 林剑素,林智.乌龙茶拼配生产线的探讨[J].福建茶叶,1997(4):26-27. |
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作者姓名: | 林剑素 林智 |
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作者单位: | [1]福建茶叶进出口公司福州加工厂 [2]福建茶叶进出口公司 |
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摘 要: | 乌龙茶主销日本,近年,茶叶市场竞争激烈,个别日本客商为降低茶叶成本,将乌龙茶的加工拼配作业由日本转移至福州。为适应国际茶叶市场发展的需要,我们有必要对茶叶的加工拼配作进一步探讨。乌龙茶加工拼配包括以下几个工序:复火,筛分,风选,拣剔,切细,初匀,复匀,过磅,装箱等。一、生产线结构的选定生产线有立体结构和平面结构两种。前者优点:便于茶叶输送,减少碎茶率。后者优点:占用面积较小。结构的选择应依实际情况而定。二、复火工序复火除了使乌龙茶达到特定的火候要求外,对茶叶水分及微生物含量的控制极为重要。还能促…
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关 键 词: | 乌龙茶 拼配生产线 加工 |
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