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| 如何规范农村集市的白肉检疫 | |
| 作者姓名： | 胡柳顺 黄睿 |
| 作者单位： | 玉山县畜牧兽医站,江西,玉山,334700 |
| 摘 要： | 目前,对于实行生猪定点屠宰的城区市场来说,由于对上市肉品实行"定点屠宰、集中检疫",基本上能够实现"放心肉".然而,对于非定点屠宰的农村集市而言,目前绝大多数集市的白肉检疫都没有按照《动物防疫法》的有关规定去进行规范检疫,而是由检疫员到市场屠工的肉案上,对其已上市的肉品进行象征性检疫. |
| 关 键 词： | 猪肉 农村集市 白肉检疫 检疫程序 检疫素质 检疫监督 |
| 文章编号： | 1004-2342(2002)01-0033-01 |
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