| 米糠碱溶性非淀粉多糖的酶解研究 |
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| 引用本文： | 马吉腾,汪勇,刘强.米糠碱溶性非淀粉多糖的酶解研究[J].家畜生态,2008(5). |
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| 作者姓名： | 马吉腾 汪勇 刘强 |
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| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院; |
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| 摘 要： | 研究了多糖主链降解酶(纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶)与多糖侧链降解酶(阿拉伯呋喃糖苷酶、β半乳糖苷酶、乙酰木聚糖酯酶)在降解米糠碱溶性非淀粉多糖过程中的协同作用。用DNS法测定酶解生成的还原性当量作为评价降解效果的指标。研究表明,多糖主链酶分别与α-L阿拉伯木聚糖酶、β-半乳糖苷酶存在协同作用,而与乙酰木聚糖酯酶协同作用不明显。
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| 关 键 词： | 米糠 非淀粉多糖 协同作用 |
The Synergic Effects of Glycosidases in Degradation of Alkali-extractable Non-starch Polysaccharides from Rice Dran |
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| MA ji-teng,WANG Yong,LIU Qiang.The Synergic Effects of Glycosidases in Degradation of Alkali-extractable Non-starch Polysaccharides from Rice Dran[J].Ecology of Domestic Animal,2008(5). |
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| Authors: | MA ji-teng WANG Yong LIU Qiang |
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| Institution: | MA ji-teng,WANG Yong,LIU Qiang(College of Animal Science & Technology,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rice bran Non-starch polysaccharides Synergy |
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