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| 金丝瓜的栽培技术 | |
| 引用本文： | 陈杏禹,那伟民.金丝瓜的栽培技术[J].吉林蔬菜,2000(6):7-8. |
| 作者姓名： | 陈杏禹 那伟民 |
| 作者单位： | 辽宁农业职业技术学院农学园艺系 |
| 摘 要： | 金丝瓜,别名搅瓜、面条瓜、天然粉丝等,为葫芦科南瓜属美洲南瓜种的一个变种,原产于美洲南部,我国仅在江苏、上海、河北等地有少量栽培,其中以上海崇明县的瀛洲金瓜最为著名。我校于1999年作为稀特蔬菜引入栽培。金丝瓜是瓜类蔬菜中的稀有品种,嫩瓜老瓜均可食用,但以食用老瓜为主。成熟老瓜皮色金黄,将瓜横剖,除去种子,放入锅内蒸煮10分钟或放入冰箱内速冻,取出后用筷子搅动瓜肉,即可获得面条状金丝。凉拌、炒食或做馅均可,口味清香,脆如海蜇,有“植物海蜇”之美称。金丝瓜不仅味道鲜美,并且具有较高的营养价值,其瓜肉富含多种维生素和氨基… |
| 关 键 词： | 金丝瓜 特征特性 栽培技术 |
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