泥鳅养殖技术 |
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引用本文: | 吴国庆.泥鳅养殖技术[J].农技服务,1994(8):24-27. |
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作者姓名: | 吴国庆 |
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摘 要: | <正> 泥鳅,又名鳅鱼、广鳅鱼和泥鱼,属鱼钢、鳅科。泥鳅的品种较多,常见的有大鳞泥鳅、鳗尾泥鳅、真鳅等。泥鳅肉细嫩、味道鲜美、营养丰富。有句俗话:天上斑鸠,地下泥鳅。每100克泥鳅中含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,维生素B_10.08毫克,维生素B_2O·16毫克,尼克酸5毫克。
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关 键 词: | 泥鳅养殖 斑鸠 品种 尼克酸 地下 脂肪 营养 常见 维生素B1 维生素B2 |
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