牛奶食疗方 牛奶性平 可补虚损 |
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引用本文: | 韦公远.牛奶食疗方 牛奶性平 可补虚损[J].中国奶牛,2002(3). |
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作者姓名: | 韦公远 |
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摘 要: | 牛奶营养丰富,每百克牛奶可提供热量66千卡、蛋白质3.5克(乳蛋白0.5克、酪蛋白3克)脂肪3.5克、乳糖4.8克、钙120毫克、磷90克、铁0.1毫克。此外,牛奶还含有镁、钾、钠、硫胺素及维生素A、B1、B2、C等。牛奶既是食用的营养滋补佳品,亦可祛病疗疾。中医认为:牛奶性平、味甘、入心、脾、肺、胃经。有补虚损,益肺、胃,生津润肠的功效。可治虚弱劳损、反胃噎嗝和便秘等症。现将几种牛奶食疗方汇集如下,供选用。牛奶四汁饮牛奶250毫升、生姜汁10毫升、韭菜汁20毫升,梨汁、藕汁各50毫升,混合调匀,…
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