《粮油食品工艺学》课程教学改革与实践

本文从《粮油食品工艺学》课程教学内容的调整、实验（实践）教学的改进、教学条件、教学方法和教学手段的改善等方面，进行了一系列的改革与实践，注重培养学生的动手能力和从事相关科研工作的能力，以及独立分析问题和解决问题、综合设计与创新等方面的能力，为学生今后从事生产第一线工作或从事科研工作打下坚实的基础。