云南普洱紧压茶加工技术 |
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作者姓名: | 何青元 |
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作者单位: | 云南省农业科学院茶叶研究所,666201 |
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摘 要: | 普洱紧压茶是原产于我国云南的一类历史悠久的特种茶,为历史名茶,素来深得海内外广大嗜茶者所喜爱,在港、澳、台及东南亚市场上一直很受欢迎,近年来出口到日本、德、美等国,同样深受消费者所喜爱。历史上主要产地在今西双版纳、思茅和大理一带,从20世纪70年代开始,云南昆明、临沧等地及广东、广西也开始生产普洱紧压茶,80年代以来,四川、湖南、贵州甚至越南、泰国等地也批量生产普洱紧压茶,对云南普洱紧压茶主产区的出口及销售构成了极大的威胁,为提高和改善云南普洱紧压茶的品质和质量,对云南普洱紧压茶的加工技术进行浅…
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关 键 词: | 品质特征 普洱紧压茶 加工技术 |
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