香草兰初产品加工中试工艺研究 |
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引用本文: | 王庆煌,赵建平.香草兰初产品加工中试工艺研究[J].热带作物研究,1998(3):14-18. |
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作者姓名: | 王庆煌 赵建平 |
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摘 要: | 根据香草兰鲜豆荚发酵生香原理和电热鼓风干燥箱工作原理,设计了单元式热空气发酵生香中试工艺。依据工艺流程,按流水线生产程序,设计并建成年产6 ̄8t香草兰干荚的中试加工厂,通过了调试和试产。中试产品外观均呈褐色、有光泽、柔软、饱满、香气纯正;香兰素含量抽样分析平均达3.00%,品质符合要求。经鉴定委员会专家评审鉴定,认为单元式热空气发酵生香中试工艺具有设计合理、产品质量稳定、达到国际SIO标准等方面的
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关 键 词: | 香草兰 初产品加工 中试 加工工艺 |
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