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| 四川北部大田小麦品质性状分析 | |
| 引用本文： | 雷加容,余敖,任勇,李生荣,杜小英,周强,欧俊梅,陶军.四川北部大田小麦品质性状分析[J].农业科技通讯,2014(8):88-91. |
| 作者姓名： | 雷加容 余敖 任勇 李生荣 杜小英 周强 欧俊梅 陶军 |
| 作者单位： | 四川省绵阳市农业科学研究院; |
| 基金项目： | 农业部现代小麦产业技术体系建设子项目四川小麦质量调查资助项目 |
| 摘 要： | 为了掌握四川北部小麦主产区大田小麦品质状况,以2010年在四川北部3市9县(区)抽取的55个大田生产小麦样品为试验分析材料,对其进行了品质性状分析。结果表明,2010年小麦大田样品籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、面筋指数、降落数值、面团的吸水率、弱化度和粉质质量指数等参数在抽样地区间存在显著差异,而籽粒出粉率、面团形成时间和稳定时间等参数在抽样地区间无显著差异。 |
| 关 键 词： | 四川北部地区 小麦品质 地区差异性 |
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