饲料中添加蛋氨酸或蛋氨酸类似物可减少家禽氮的排泄

家禽生产所面对的挑战之一就是粪便的利用及处理。家禽粪便及其所含的氮化合物可能会导致水的富营养化以及硝酸盐或亚硝酸盐的污染，还会引起氨的挥发和空气中酸的沉积。因此，减少家禽粪便中氮的含量和挥发对于保持环境的洁净尤其重要。摄入适度的营养是关键的一步，这不仅使动物的生长发育和生产性能达到最佳状态，同时也减少对环境的不利影响。