海藻提取物对水培生菜生长、品质及抗氧化能力的影响

为研究海藻提取液对水培生菜生长发育及品质的影响，用不同稀释倍数的海藻提取液(S-300、S-500、S-800)对水培生菜进行叶面喷施处理，以清水作为对照(CK),测定水培生菜的生长指标及品质指标。结果表明：S-500组水培生菜的株高、茎粗及最大根长均高于CK组(P>0.05),叶片数目显著高于CK组(P<0.05);根冠比显著高于CK组17.2%(P<0.05);可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、Vc含量及花青素含量分别比CK组高37.2%、27.3%、75.2%和131.1%(P<0.05),硝酸盐含量相比CK组降低19.5%;过氧化氢酶、过氧化物酶和超氧化物歧化酶酶活性分别提高29.3%、20.8%和91.8%;叶绿素和类胡萝卜素含量分别增加136.6%和130.4%。综上，海藻提取液对水培生菜生长发育、品质特征及抗氧化酶活性都有显著的促进作用，稀释500倍的海藻提取液对水培生菜促生长及品质提高效果较佳。