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| 苜蓿蛋白质及其利用技术 | |
| 引用本文： | 李季蓉,毕玉芬,龙瑞军.苜蓿蛋白质及其利用技术[J].当代畜牧,2002(12). |
| 作者姓名： | 李季蓉 毕玉芬 龙瑞军 |
| 作者单位： | 云南省动物营养与饲料重点实验室 昆明650201 (李季蓉，毕玉芬)，云南省动物营养与饲料重点实验室 昆明650201(龙瑞军) |
| 基金项目： | 云南省自然科学基金项目(2 0 0 1C0 0 3 7M )资助 |
| 摘 要： | 苜蓿因其具有的高蛋白质含量而被许多国家大面积推广种植 ,作为一种解决植物性蛋白质缺乏的有效途径。然而 ,由于利用方法和技术的不恰当也会造成苜蓿蛋白质的大量损失。本文概述了苜蓿蛋白质的品质和营养特点 ,同时针对利用过程中易发生的蛋白质损失问题提出了一些解决途径 ,以及如何进行日粮的配制从而达到获得高品质苜蓿蛋白质的目的。 |
| 关 键 词： | 苜蓿 蛋白质 品质 利用技术 |
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