市场掺杂使假鸡及鸡制品的感观检验

一、病鸡上市的检验 为了牟取暴利,一些不法业主或商贩,将病鸡上市出售。有的为了掩盖病鸡的真相;竟给病鸡使用安钠咖和解热镇痛药等,以此来掩盖病状,逃避检疫和欺骗消费者。所以,兽医卫检人员在对市场上销售的鸡进行检验时,应认真细致的观察鸡群的行为表现,而且要逐只进行检查,排除假相,看有无病变。