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日本和牛简介
摘 要:
日本和牛以黑色为主毛色,在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620kg、公牛约950kg,犊牛经27月龄育肥,体重达700kg以上,平均日增重1.2kg以上。日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,
关 键 词:
日本和牛
平均日增重
大理石花纹
脂肪酸含量
成年母牛
肌肉脂肪
肉牛
体重
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