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食物中有害物质之黄曲霉毒素
引用本文:
林夕.食物中有害物质之黄曲霉毒素[J].中国农业信息,2012(13):38-39.
作者姓名:
林夕
摘 要:
黄曲霉毒素是最危险的致癌物质之一,广泛存在于各类食品当中,而且难以去除,只有了解它的危害和传播途径,才能有效地预防它可能造成的对健康的破坏
关 键 词:
黄曲霉毒素
发酵食品
花生粕
致癌物质
肝脏组织
玉米
检测方法
毒性
危害
食用油
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