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| 毛木耳安全生产栽培技术 | |
| 摘 要： | 正毛木耳又名构耳、粗木耳、大木耳、厚木耳,含有多种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等。特别是富含人体易吸收的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。其茸毛含多糖尤为丰富,有良好的清肺益气功能,是纺织、采矿、冶炼、理发、环卫等行业从业人员理想的保健食品。其质地脆嫩可口,可以凉拌、清炒、煲汤,深受消费者的喜爱。1季节选择毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌。菌丝在0℃以下较长时间不会死亡,在37℃时仍能 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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