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| 可溶性蛋自质测定方法的研讨 | |
| 引用本文： | 杭怡琼,王英,薛惠琴,陈谊.可溶性蛋自质测定方法的研讨[J].上海畜牧兽医通讯,2001(4):23. |
| 作者姓名： | 杭怡琼 王英 薛惠琴 陈谊 |
| 摘 要： | 目前,测定饲料样品中的蛋白质含量一般用凯氏定氮法,但此法的测定结果中除蛋白质外,还有氨基酸、酰胺、铵盐和部分硝酸盐、亚硝酸盐等,所以是含N量的测定又称粗蛋白测定法.而周国顺(1996)所介绍的真蛋白检测法只是在凯氏定氮法的基础上再加以测定,虽可排除尿素、硫酸铵等含氮量高的非蛋白氮类物质含量,但测定周期长、测定步骤繁琐.并且上述两种方法所测结果不够精确,不能满足微量测定要求. |
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