现代化的美国蔬菜产业

美国在发达国家中率先实现了蔬菜产业的现代化,较好地解决了本国蔬菜周年均衡供应的问题。 在美国50个州中,有37个州从事商品蔬菜生产,但生产区主要集中在中南、西南、东南的亚热带地区和北方地区。西南主要集中在地处太平洋沿岸的加利福尼亚,蔬菜产量占全国的44.6%,产值占43.9%。加工菜产量占54.8%,产值占48.1%。中南主要集中在得克萨斯州西部及新墨西哥州,这也是美国冬季蔬菜生产基地。东南集中在得克萨斯州东部至佛罗里达州墨西哥湾沿岸亚热带作物区。北方传统的蔬菜产地如威斯康辛、华盛顿、纽约、密执安及明尼苏达等州,则成为美…