氮钾运筹模式对高花青素特种稻产量及糙米营养品质的影响 |
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作者姓名: | 石洪芳 易志杰 杨特武 赵思明 周强 周欣 杨罗浩 |
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作者单位: | 华中农业大学植物科学技术学院/农业部长江中游作物生理生态与耕作重点实验室,武汉 430070,华中农业大学植物科学技术学院/农业部长江中游作物生理生态与耕作重点实验室,武汉 430070,华中农业大学植物科学技术学院/农业部长江中游作物生理生态与耕作重点实验室,武汉 430070,华中农业大学食品科学技术学院,武汉 430070,湖北省黄冈市农业科学院,黄冈 438000,华中农业大学植物科学技术学院/农业部长江中游作物生理生态与耕作重点实验室,武汉 430070,华中农业大学植物科学技术学院/农业部长江中游作物生理生态与耕作重点实验室,武汉 430070 |
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基金项目: | 国家重点研发计划专项(2017YFD0301400);湖北省重大科技创新计划项目(2014ABC009) |
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摘 要: | 以新培育的高产棕红色稻米品种冈特优37为材料,在本田习惯施肥水平(N 159kg/hm~2、P_2O_5 67.5kg/hm~2和K_2O 67.5kg/hm~2)下研究了氮、钾运筹模式对其产量和糙米营养品质的影响,以期为新品种的扩大栽培提供施肥技术指导。结果表明:在钾肥全部基施,氮肥60%作基肥、10%作分蘖肥、30%作保花肥时稻谷产量最高;合理施肥主要通过增加单位面积有效穗数而增产;施肥模式对糙米直链淀粉、支链淀粉和花青素含量影响不显著,但适当施用氮肥作保花肥可提高糙米可溶性糖含量;在相同施氮模式中增加后期钾素供应可提高糙米粗脂肪含量;在相同施钾模式下施用氮肥作保花肥有提高糙米γ-氨基丁酸(GABA)含量的趋势;在钾肥全部基施的条件下,糙米游离氨基酸含量随保花肥氮肥施用量的增加而呈先升后降趋势;在钾肥60%作基肥、40%作保花肥时,游离氨基酸含量则随保花肥氮肥施用量的增加而提高;施氮可显著提高糙米粗蛋白含量,但在不同施钾条件下施氮模式的影响规律不一致。在本试验条件下,钾肥全部作基肥,氮肥60%作基肥、10%作分蘖肥、30%作保花肥的施肥模式可作为冈特优37的适宜施肥模式。
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关 键 词: | 花青素 氮钾运筹; 产量; 稻米品质; γ-氨基丁酸; 有色稻米 |
收稿时间: | 2017-10-11 |
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