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| 蜂蜜花粉啤露的配方及加工工艺的研究 | |
| 引用本文： | 孙启跃.蜂蜜花粉啤露的配方及加工工艺的研究[J].中国畜禽种业,2014(2):33-34. |
| 作者姓名： | 孙启跃 |
| 作者单位： | 贵州省畜牧兽医研究所 |
| 基金项目： | 贵州省畜禽健康养殖技术创新能力建设项目[黔科合院所创能(2010)4004] |
| 摘 要： | 啤露为低酒度含二氧化碳的起泡饮料.蜂蜜花粉啤露除具有一般起泡饮料特点外,还含有蜂蜜、花粉中丰富的营养物质,味美甘醇,在同类饮料中别具一格.我们以蜂蜜花粉为基质发酵,配制出这种风味独特的低酒度碳酸饮料.经贵州大学生化营养研究所化验,富含13种氨基酸,还含有丰富的VE、VC等. |
| 关 键 词： | 花粉 蜂蜜 加工工艺 碳酸饮料 配方 营养物质 二氧化碳 贵州大学 |
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