| 向日葵盘中低甲氧基果胶提取试验 |
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| 引用本文： | 刘忆冬,张磊,史双枝. 向日葵盘中低甲氧基果胶提取试验[J]. 广西园艺, 2008, 19(1): 4-6 |
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| 作者姓名： | 刘忆冬 张磊 史双枝 |
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| 作者单位： | 石河子大学食品学院 新疆石河子832003(刘忆冬，史双枝)，伊犁师范学院生命资源与环境系 新疆奎屯(张磊) |
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| 摘 要： | 本试验以新疆的向日葵为原料,研究了在普通酸法提取的基础上添加螯合剂六偏磷酸钠提取果胶的条件。试验得出酸解的最优化条件为:提取温度75℃、提取时间65 m in、料液比1∶25、提取液pH值为3.0,此条件下向日葵盘中果胶类物质的提取率为10.06%。
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| 关 键 词： | 向日葵盘 果胶 提取 |
| 修稿时间： | 2007-12-21 |
Study on the Extracting Technology of Low Methoxyl Pectin from Sunflower Heads |
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| Liu Yidong,Zhang Lei,Shi Shuangzhi. Study on the Extracting Technology of Low Methoxyl Pectin from Sunflower Heads[J]. Guangxi Horticulture, 2008, 19(1): 4-6 |
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| Authors: | Liu Yidong Zhang Lei Shi Shuangzhi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sunflower heads pectin extraction |
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