| 民勤蜜瓜产品特性与质量评价 |
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| 作者姓名： | 鞠琪 薛亮 马忠明 李伟绮 多峰 罗双龙 杨君林 |
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| 作者单位： | 甘肃省农业科学院张掖节水农业试验站,甘肃 张掖 734000;甘肃省农业科学院土壤肥料与节水农业研究所,甘肃 兰州 730070;甘肃省农业科学院,甘肃 兰州 730070;民勤县农业技术推广中心,甘肃 民勤 733300 |
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| 基金项目： | 国家现代农业产业技术体系(CARS-25);甘肃省农业农村厅甘肃省特色优势农产品评价——民勤蜜瓜(TYNPZ2020-15);甘肃省现代农业科技支撑体系区域创新中心重点科技项目(2020GAAS02)。 |
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| 摘 要： | 为明确民勤蜜瓜相对于同类产品的存在优势,促进民勤蜜瓜的健康快速发展。从产地环境、生产过程、果品安全质量和果实品质等方面对其进行系统评价。结果表明,民勤的气候生态符合蜜瓜最适宜生产区条件,土壤、灌溉水中有害金属含量均符合标准规定。果实样品中11 种重金属和农药残留量未检出或小于最低检测临界值,果实安全性达到标准要求。民勤蜜瓜可溶性固形物含量为167.4 g/mg,可溶性总糖含量为81.7 g/kg,蛋白质含量为38.0 g/kg,维生素C含量为2.43 mg/kg。民勤蜜瓜成熟阶段糖酸比较高,且富含钙、镁、锌等元素。综合民勤蜜瓜产地环境、生产过程、果实安全质量、品质营养等,综合评价为优。
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| 关 键 词： | 民勤 蜜瓜 综合评价 质量优势 |
| 收稿时间： | 2022-09-12 |
| 修稿时间： | 2022-10-07 |
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