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| 制冷技术在渔业生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 谢晓榕 |
| 作者单位： | 福建省水产设计院!福州，350003 |
| 摘 要： | 制冷技术在渔业生产中有着广泛的实际应用，本文试从以下四个方面做一些简要的介绍：1、渔获物的保鲜：l）冰鲜：采用人工制造的冰块，经过贮藏，粉碎后，在刚捕获的鱼体上撒一层碎冰以达到保持鲜度的目的。一般冰鲜鱼可保鲜7－8天。沿海各渔区均建有一定规模的制冰厂，日产冰量10－200吨／日不等，冰块的重量为25－150公斤，以SO－100公斤者较多，制冰池的盐水温度为一10℃，制冷剂的蒸发温度为一15℃，制冰时间10－36小时。在渔轮出海前先要充冰，一般一吨鱼要一吨冰。盐水制冰因其容易保存和储运，冰的质量好，使用方便。所以目前渔业上… |
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