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| 芦柑防腐保鲜技术简介 | |
| 引用本文： | 吕荣欣.芦柑防腐保鲜技术简介[J].中国果菜,1984(2). |
| 作者姓名： | 吕荣欣 |
| 作者单位： | 福建省亚热带植物研究所 |
| 摘 要： | 芦柑果实大,一般单果重为130—250克,高扁圆或扁圆形,色泽鲜艳,果汁多,酸甜适度,香气浓郁,脆嫩爽口,品质极佳。但是芦柑极不耐贮藏,通常腐烂率为18—25%,严重年份达40—50%。若成熟时遇雨,腐烂更为严重。因此,解决芦柑防腐保鲜问题是当务之急。几年来,经过全省各方面共同努力,芦柑的防腐保鲜工作取得很大成绩,基本上控制腐烂率在10—15%,现将 |
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