商务部稳步推进农产品冷链建设

当前，新鲜的蔬菜、水果和肉类等农产品在人们食物结构中的比例越来越高。在超市购物，消费者已经习惯到生鲜柜台购买新鲜食品。这些新鲜商品的背后，涉及的是食品冷冻、保鲜等诸多环节的冷链物流。