|
|||||
|
|
| 红紫芽茶利用研究进展 | |
| 引用本文： | 潘亚燕,吴华玲,李家贤,阳成伟,刘 军. 红紫芽茶利用研究进展[J]. 广东农业科学, 2015, 42(1): 8-12 |
| 作者姓名： | 潘亚燕 吴华玲 李家贤 阳成伟 刘 军 |
| 作者单位： | 1. 广东省农科院饮用植物研究所,广东广州510640;华南师范大学生命科学学院,广东广州510631 2. 广东省农科院饮用植物研究所,广东广州,510640 3. 华南师范大学生命科学学院,广东广州,510631 |
| 基金项目： | 广东省自然科学基金，广东省科技计划项目，国家现代农业产业技术体系建设专项 |
| 摘 要： | 红紫芽茶树是一种具有高花青素含量的特色茶树种质资源,全年新梢呈红色、紫色或红紫色.综述了红紫芽茶树种质资源创新利用、红紫芽茶生化特点和产品开发、红紫芽茶的生理功能、茶树花青素的提取技术及茶树花青素合成代谢分子生物学研究进展,并展望其研究应用前景,提出要加强红紫芽茶树种质资源的收集和创新利用,加强红紫芽茶特色产品开发,加强红紫芽茶遗传特点和代谢调控机制研究. |
| 关 键 词： | 红紫芽茶树 花青素 种质资源 |
| 收稿时间： | 2014-09-10 |
Advances in research and utilization of purple tea |
|
| PAN Ya-yan,WU Hua-ling,LI Jia-xian,YANG Cheng-wei,LIU Jun. Advances in research and utilization of purple tea[J]. Guangdong Agricultural Sciences, 2015, 42(1): 8-12 | |
| Authors: | PAN Ya-yan WU Hua-ling LI Jia-xian YANG Cheng-wei LIU Jun |
| Abstract: | Purple tea with purplish reddish or purplish-black bud is a unique type of tea plant germplasm resources rich in anthocyanins. In this article, the authors summarized the innovative utilization of purple tea germplasm, thebiochemical and biophysical properties of tea products, the method of anthocyanin extraction, and the molecular pathwaysof anthocyanin biosynthesis. Furthermore, the authors expected in the future an extensive enrichment of purple teagermplasm, innovative development of purple tea products, and in-depth research into the genetics and metabology ofpurple tea. |
| Keywords: | purple tea anthocyanins germplasm |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《广东农业科学》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《广东农业科学》下载全文 | |