干酪中食盐含量的快速检测方法

研究了一种用于快速检测干酪中食盐含量的方法。原理是试样经过酸湿法消化，以硫酸亚铁铵作指示剂，用硫氰酸钾标准溶液滴定，通过消耗硫氰酸钾标准溶液的体积计算试样中的氯化钠含量。试验结果表明，该方法操作简单，检验结果准确。