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| 畜产品质量安全的影响因素与对策 | |
| 引用本文： | 张守明,王鹏翔,石志斌,李秀萍,侯华萍. 畜产品质量安全的影响因素与对策[J]. 现代畜牧兽医, 2009, 0(1) |
| 作者姓名： | 张守明 王鹏翔 石志斌 李秀萍 侯华萍 |
| 作者单位： | 河南省安阳市畜产品质量安全监测检验中心,河南,安阳,455000 |
| 摘 要： | 随着畜牧业的迅速发展,畜产品因非法使用瘦肉精、违禁药品及兽药残留和其他有毒有害物质超标造成的餐桌污染和引发的中毒事件时有发生,畜产品质量安全已成为人们普遍关注的一个社会热点问题和现代畜牧业发展的主要矛盾之一.随着经济的发展和生活水平的提高,人们日益注重食品安全问题.笔者根据工作实际体会,谈一下当前畜产品质量安全的主要影响因素与解决对策. |
| 关 键 词： | 畜产品质量安全 影响因素 畜牧业发展 有毒有害物质 食品安全问题 非法使用 中毒事件 兽药残留 |
Influencing factors and countermeasures on quality safety of animal products |
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