摘 要: | 欧李是蔷薇科樱桃属的一种矮生灌木 ,在我国华北、东北、西北干旱地区广泛分布。欧李为我国特产 ,其果实色泽鲜艳 ,酸甜适口 ,果香浓郁 ,营养价值极高。据测定 ,欧李果肉钙、铁含量较高 ,分别达 352 .5mg/kg和 15.1mg/kg,比苹果高 3.9倍和 6 .3倍 ,因此欧李又被称为“钙果”。此外 ,欧李还富含 17种氨基酸 ,是老人、儿童补钙补血的营养佳品。据史料记载 ,清朝康熙皇帝喜食欧李 ,皇家曾在松花江畔的黑龙江省双城县建有大型欧李种植园 ,并由皇宫派出的差役监管 ,并将成熟的欧李加工成蜜饯送到宫中供康熙皇帝享用 ,因此该地的欧李又称为“康熙…
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