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| 板栗保鲜技术研究 | |
| 引用本文： | 陈长刚,李文革,王芊,邵赛.板栗保鲜技术研究[J].湖南农业科学,2003(3):77-78. |
| 作者姓名： | 陈长刚 李文革 王芊 邵赛 |
| 作者单位： | 湖南省原子能农业应用研究所,湖南,长沙,410125 |
| 摘 要： | 在总结大量研究的基础上，结合板栗贮藏过程中的生理生化变化特性，采用辐照与化学药物相结合的综合保鲜法保鲜板栗，取得了良好效果，板栗保鲜6个月，商品好果率达92％，杀虫率达100％，发芽率为0％，仍具有新鲜板栗特有的口感和风味。该方法杀虫率极高，不破坏营养成分，无残留，不污染环境，保鲜时间长、成本低，设备简单，易于推广和实现产业化。 |
| 关 键 词： | 板栗 保鲜技术 贮藏过程 生理生化特性 辐照 化学药物 |
| 文章编号： | 1006-060X(2003)03-0077-02 |
| 修稿时间： | 2003年3月12日 |
Study on Storage Technology of Chinese Chestnut |
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