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莴苣深加工技术
引用本文:沈光华.莴苣深加工技术[J].农村新技术,2006(9):37-37.
作者姓名:沈光华
作者单位:556106,贵州黄平纸房乡农技站
摘    要:莴苣,别名莴笋,富含多种维生素和矿物质。其味苦,性凉,具有清热、利尿、通乳等保健功效。深加工莴苣,可生产出风味独特的保健食品。

关 键 词:深加工技术  莴苣  保健功效  保健食品  矿物质  维生素  莴笋
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