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| 光照强度对辣椒果实中辣椒素含量的影响 | |
| 引用本文： | 吕长山,王金玲,李瑞兰,于广建. 光照强度对辣椒果实中辣椒素含量的影响[J]. 北方园艺, 2005, 0(4): 69-70 |
| 作者姓名： | 吕长山 王金玲 李瑞兰 于广建 |
| 作者单位： | 东北农业大学应用技术学院,哈尔滨,150030;哈尔滨市道里区新发镇政府 |
| 摘 要： | 本研究以田间试验和室内分析相结合的方法,采用两个不同辣度的辣椒品种:湘研4号(中等辣度)和景尖椒3号(高辣度),以三种不同的光照强度处理,就生长期中光照强度对辣椒果实中辣椒素含量的影响进行研究.发现一定条件下,光照强度减弱,会导致辣椒果实中辣椒素含量增多.果实中过氧化物酶活力与辣椒素含量呈一定负相关. |
| 关 键 词： | 辣椒 光照强度 辣椒素 |
| 文章编号： | 1001-0009(2005)04-0069-02 |
| 修稿时间： | 2005-03-25 |
Effect of light intensity on capsaicin content of pepper fruits |
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