| 非热杀菌技术在乳制品加工中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 吴志东,高安平,任彩霞,董利川. 非热杀菌技术在乳制品加工中的应用研究进展[J]. 中国乳业, 2021, 0(1): 53-55 |
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| 作者姓名： | 吴志东 高安平 任彩霞 董利川 |
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| 作者单位： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
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| 摘 要： | 综述了乳制品加工过程中应用比较普遍的五种非热杀菌技术,并列举了各种非热杀菌技术对乳制品加工中微生物的杀灭效果,为今后非热杀菌技术在乳制品加工中的广泛应用提供一定的参考.
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| 关 键 词： | 非热杀菌技术 乳制品 加工 微生物 |
Talking About the Application Research Progress of Nonthermal Sterilization Technology in Dairy Products Processing |
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| Wu Zhidong,Gao Anping,Ren Caixia,Dong Lichuan. Talking About the Application Research Progress of Nonthermal Sterilization Technology in Dairy Products Processing[J]. China Dairy, 2021, 0(1): 53-55 |
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| Authors: | Wu Zhidong Gao Anping Ren Caixia Dong Lichuan |
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