| 分子检测技术在食源性致病菌检测中的应用 |
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| 引用本文： | 徐文君,周玮,徐春祥.分子检测技术在食源性致病菌检测中的应用[J].畜牧与饲料科学,2010,31(9). |
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| 作者姓名： | 徐文君 周玮 徐春祥 |
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| 摘 要： | 食品中的病原微生物是影响食品安全的主要因素之一,食源性致病菌的传统检测方法繁琐复杂、周期较长,因而,快速、简便、特异性强的检测方法成为研究的热点.介绍并分析了几种基于PCR技术的分子生物学手段在食源性致病菌检测中的应用.
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| 关 键 词： | 食源性致病菌 PCR 检测 |
Application of Molecular Technology in Detection of Food-borne Pathogens |
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| XU Wen-jun,ZHOU Wei,XU Chun-xiang.Application of Molecular Technology in Detection of Food-borne Pathogens[J].Animal Husbandry and Feed Science,2010,31(9). |
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| Authors: | XU Wen-jun ZHOU Wei XU Chun-xiang |
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