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| “大豆加工”信息资料导读 | |
| 摘 要： | 51优质豆酱生产条件试验 周明坤,《中国调味品》,1998,Ｎｏ8,Ｐ20～22页52进口豆粕质量问题及其对策 潘良文等,《粮油食品科技》,1998,Ｎｏ4,Ｐ29～30页53豆奶、牛奶混合型干酪的研制 罗军等,《中国乳品工业》,1998,Ｎｏ4,Ｐ5～6页54乳清蛋白改性综述 赵国华等,《中国乳品工业》,1998,Ｎｏ4,Ｐ29～32页55大豆降压肽的研制(Ⅱ):酶Ｅ水解进程参数的研究 吴建平等,《中国油脂》,1998,Ｎｏ4,Ｐ12～13页56对大豆几种预处理工艺的实践和分析 钟云尧,《中国油脂》,1998,Ｎｏ4,Ｐ25～27页57消除大豆干燥内控现象的研究 梅君,《… |
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