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| 高校食品工厂设计课程教学方法改革探析 | |
| 作者单位： | ;1.江苏大学食品与生物工程学院 |
| 摘 要： | 根据食品工厂设计课程的特点和现状,对课程教学方法进行了初步的改革探讨,采用包括PPT教学课件与CAD绘图软件相结合、提问与设问相结合、课外作业与课堂研讨相结合、理论教学与实践教学相结合等多种教学方法与手段,从而提高教学质量和教学效果,增强学生学习的积极性、兴趣性和创造性,培养学生的实践应用能力和综合素质。 |
| 关 键 词： | 高校 食品工厂设计 教学方法 改革 |
Analysis on Reform of Teaching Method for Food Plant Design in Colleges and Universities |
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