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| 鱼粉新鲜度检测方法的探讨 | |
| 引用本文： | 林建斌.鱼粉新鲜度检测方法的探讨[J].饲料工业,1994,15(6):39-42. |
| 作者姓名： | 林建斌 |
| 作者单位： | 福建省淡水水产研究所 |
| 摘 要： | 鱼粉新鲜度检测方法的探讨福建省淡水水产研究所林建斌制造鱼粉的原料鲜度差或鱼粉在运输、贮藏过程中，发生蛋白质分解、脂肪氧化酸败等，会使鱼粉产品营养价值下降，影响饲养效果。因此在作鱼粉品质分析时，不仅要作常规营养测定和氨基酸分析，还要测定其新鲜度。凭感官... |
| 关 键 词： | 饲料 鱼粉 鲜度 检测 |
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