|
|||||
|
|
| 质量保证、信息追踪与产品标签 | |
| 作者姓名： | 王剑河 |
| 作者单位： | 广东省海洋与渔业局,广州,510222 |
| 摘 要： | 降低来自于海洋的公共健康风险需要严格控制海产品的几个特性,如捕获或养殖海产品的海域与环境条件、加工及流通过程中的处理.消费者很可能也会对产品其他特性,诸如环境友好、味道等特性感兴趣.市场的发展要求提高产品的安全性以及其他品质特性,同时能够为这些特性提供有效证明与追踪,并且将这些信息传达给消费者.为满足这些要求,通常采用产品标签以提高海产品安全性. |
| 关 键 词： | 海产品 标签 产品信息 溯源 质量保证 信息追踪 产品安全性 产品标签 信息传达 有效证明 品质特性 发展 市场 环境友好 消费者 处理 流通过程 加工 环境条件 海域 养殖 海产品 控制 健康风险 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |