| 闽南_台湾浅滩渔场六种主要中上层鱼类的脂肪酸研究 |
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| 引用本文： | 吴志强. 闽南_台湾浅滩渔场六种主要中上层鱼类的脂肪酸研究[J]. 水产学报, 2000, 24(1): 61-64,65,66 |
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| 作者姓名： | 吴志强 |
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| 作者单位： | 1. 丘书院,厦门大学海洋学系,361005;厦门大学海洋学系,361005
2. 厦门大学海洋学系,361005 |
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| 基金项目： | 国家教委海洋与环境开放研究实验室资助!(福建近海中上层鱼类鱼油研究 )，MEE9610号 |
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| 摘 要： | 研究了蓝圆Ｓｈｅｎ、金色小沙丁鱼、颌圆Ｓｈｅｎ、鲐鱼、竹Ｊｉａ鱼、羽鳃鲐肌油中的脂肪酸组成及含量变化。结果表明：鱼油中都含有Ｃ１２－Ｃ２２系列脂肪酸。饱和脂肪酸（ＳＦＡ）占总脂肪酸（ＴＦＡ）的３５．２４％￣３８．６０％，单不饱和脂肪酸（ＭＵＦＡ）占２３．５９％￣３０．０７％，多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）占３３．０６％￣４０．３３％，ＥＰＡ占２．３５％￣３．６２％，ＤＨＡ占１７．９５％￣２４．４９％。
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| 关 键 词： | 脂肪酸 鱼油 中上层 鱼类 大陆架渔场 季节 种类 |
| 收稿时间： | 2014-04-17 |
| 修稿时间： | 2014-04-17 |
Study of fatty acid of muscle oil of six pelagic fish in Minnan-Taiwan Bank fishing ground |
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| Wu Zhiqiang. Study of fatty acid of muscle oil of six pelagic fish in Minnan-Taiwan Bank fishing ground[J]. Journal of Fisheries of China, 2000, 24(1): 61-64,65,66 |
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| Authors: | Wu Zhiqiang |
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| Affiliation: | Department of Oceanography, Xiamen University, 361005 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fatty acid fish oil pelagic fish minnan taiwan bank fishing ground |
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