| 板栗商业气调贮藏保鲜技术研究 |
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| 引用本文： | 杜玉宽,孙晓珍,杜新荣,杨德兴,杜继宏. 板栗商业气调贮藏保鲜技术研究[J]. 西北林学院学报, 2004, 19(4): 129-131 |
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| 作者姓名： | 杜玉宽 孙晓珍 杜新荣 杨德兴 杜继宏 |
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| 作者单位： | 湘西亿事达实业发展有限公司,湖南,吉首,416000 |
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| 基金项目： | 国家计委重点项目"经济林产品贮藏保鲜及加工技术研究"(G01) |
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| 摘 要： | 以湘西板栗主产区的优质野生油栗为供贮果源,在充分调研和模拟试验的基础上,经过2 a共200余t的商业性气调贮藏.结果表明,在适宜的低温(-2.5～0℃)和高湿(RH93～96)的条件下,控制库内的O2:2～5,C02:2～4,板栗的鲜藏寿命可达半年以上,好果率>96,外观新鲜饱满,风味正常,腐果率大幅下降,害虫全部被杀死,发芽受到强烈抑制.
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| 关 键 词： | 板栗 气调 贮藏保鲜 |
| 文章编号： | 1001-7461(2004)04-0129-03 |
| 修稿时间： | 2004-05-08 |
A Study of the Technical Research of Preservation and Freshness Angrily of Castanea mollissima |
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| DU Yu-kuan,SUN Xiao-zhen,DU Xin-rong,YANG De-xing,DU Ji-hong. A Study of the Technical Research of Preservation and Freshness Angrily of Castanea mollissima[J]. Journal of Northwest Forestry University, 2004, 19(4): 129-131 |
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| Authors: | DU Yu-kuan SUN Xiao-zhen DU Xin-rong YANG De-xing DU Ji-hong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Costanea mollissima a. djust angrily preservation and freshness |
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