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DOI
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分类号
杂志ISSN号
家庭烤包子生产工艺
作者姓名:
唐雄壮
作者单位:
云南广南县殊琳镇西吉村,663315
摘 要:
本法烤制的包子具有上酥中软下脆特点,营养丰富,深受消费者喜爱。一、原料配方面粉1.25千克,水0.7千克,色拉油425克,黄奶油10克,白奶油10克。酵母10克,改良剂4克,蛋白糖3克。鲜奶精2克,食盐5克,白砂糖50克。
关 键 词:
烤包子
生产工艺
家庭
营养丰富
原料配方
消费者
色拉油
改良剂
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