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杂志ISSN号
蔬菜消费的新趋势
作者姓名:
张铁军
作者单位:
北京市菜蔬公司
摘 要:
近几年,北京的蔬菜数量足、品种多、价格稳,消费者比较满意。“八五”期间,随着人民生活水平的进一步提高,蔬菜消费将出现一些新趋势。一、“大路菜”销售不快趋向时鲜菜和反季节菜。二、由数量型向质量型转化趋向方便快捷以前那种“买回一篮,扔掉一半”的传统消费方式已不合时宜,“净菜上市”适应了城市的快节奏、高效率。1990年北京16家菜店首推净菜销
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