控制农残的机制及对农产品品质的影响

由于农药工业和现代农业的迅速发展，农药的品种、数量越来越多，施用量越来越大，农药残留问题已成为影响农产品质量的主要因素，搞好农药残留的预防与控制工作，是提高农产品质量安全水平，保障食品安全和人体健康，增强农产品市场竞争能力，扩大发展出口创汇农业，提高农业综合生产能力，实现农业和农村经济可持续发展的重要措施。如何控制好农药残留工作，提高农产品品质呢？笔者将结合造成农药残留的原因及现状发表浅见。