噻菌灵在柑橘、香蕉和芒果贮藏期的残留降解研究

 为了解柑橘、香蕉和芒果贮藏期间使用噻菌灵后的降解情况及其对果实安全性的影响，用高效液相色谱法对果肉中噻菌灵的残留水平进行了分析。样品中的噻菌灵经乙腈提取，乙二胺－N丙基硅烷（PSA）吸附剂、C18吸附剂（ODS）和无水硫酸镁净化后，测定残留量。添加0.2～1.0mg/kg浓度水平噻菌灵，在3种水果中的平均添加回收率为87.6％～104.8％，相对标准偏差（RSD）均在7％以下，噻菌灵最低检出限为0.0025mg/kg，满足残留分析的要求。结果表明，贮藏期间使用噻菌灵后，果肉中噻菌灵残留量随时间延长先增加后减少；在试验使用水平下，果肉中噻菌灵残留低于我国、国际食品法典委员会（CAC）欧盟和美国规定的最大残留限量要求，其残留污染性较小，不会对果实安全质量造成负面影响。