| 增强UV-B辐射对烤烟香气前体物含量的影响 |
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| 引用本文： | 左敏,周冀衡,何伟,肖志新,杨虹琦,张发明,柳立,彭艳,陈习宇.增强UV-B辐射对烤烟香气前体物含量的影响[J].云南农业大学学报,2011,26(6):795-800. |
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| 作者姓名： | 左敏 周冀衡 何伟 肖志新 杨虹琦 张发明 柳立 彭艳 陈习宇 |
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| 作者单位： | 1.湖南农业大学，烟草科学与健康重点实验室,湖南 长沙 410128;2.云南保山市烟草公司,云南 保山 678100 |
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| 摘 要： | 为探讨不同UV B辐射强度对烤烟品种不同部位烟叶香气前体物含量的影响，本研究以红大和K326为材料，分析了增加UV B辐射强度后对两个烤烟品种烟叶的叶绿素、类胡萝卜素、多酚类物质和主要非挥发性有机酸、高级脂肪酸等香气前体物含量的影响。结果表明：增强UV B辐射，两个烤烟品种烟叶的叶绿素、类胡萝卜素、多酚类物质和部分多元酸、高级脂肪酸等香气前体物含量明显提高，且175W/m2 UV B辐射处理烟株的香气前体物增幅大于455W/m2 UV B辐射处理。同时，增加UV B辐射对不同部位烟叶香气前体物含量的影响也不尽相同，其中部烟叶受到的影响明显高于下部烟叶；而红大品种在增大UV B辐射处理后，其香气前体物含量的增幅明显高于K326品种。
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| 关 键 词： | UV-B 烤烟 品种 香气前体物 |
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