高职食品加工技术专业实践教学体系的构建

本文从专业建设的人才培养目标的明确、修订人才培养方案优化专业课程设置、注重实践教学考核的形式与内容、建设符合高技能人才培养目标要求的实践教学师资队伍、加强校内外实训基地的建设积极开展产学研合作五个方面入手,合理构建了高职食品加工技术专业的实践教学体系,以充分发挥其在教学过程中的地位及作用。