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| 酶可提高能量和蛋白质的利用率 | |
| 作者姓名： | 杨润生 |
| 摘 要： | 用肉鸡和火鸡进行的试验表明,木聚糖酶、蛋白酶和淀粉酶能提高玉米－豆粕日粮的消化率。数据表明,消化率的提高可能不是由于对日粮本身产生作用的结果,而可能是鸡本身的消化效率得到了提高的缘故。长期以来就一直认为以玉米和豆粕为基础的日粮是优良的猪、禽日粮。世界上有些地区也用小麦和大麦来提供能量和部分蛋白质,但还是总是将其与上述黄金标准———玉米———进行比较。近１０年来的重要改变就是在以小麦和大麦为基础的家禽日粮中应用了酶制剂。添加酶的主要作用就是减轻或消除了日粮中非淀粉多糖的有害作用。如今,以小麦为基础… |
| 关 键 词： | 酶 能量 蛋白质 利用率 鸡 饲料 |
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