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| 我国农产品加工技术的发展要快马加鞭 | |
| 引用本文： | 刘增强,都业弘.我国农产品加工技术的发展要快马加鞭[J].农机质量与监督,2001(1):22-22. |
| 作者姓名： | 刘增强 都业弘 |
| 作者单位： | 农业部农产品加工机械质监中心 |
| 摘 要： | 农产品加工技术系指以农业产品为原料的直接加工和再加工技术。我国农业生产年产粮食达５０４５万吨、棉花４２０万吨、油料２２００万吨，可农产品加工量还不到产品总产量的２０％，产值仅占农业总产值的３８％。由于加工水平低，造成农产品大量损耗和资源浪费，我国每年贮粮和果蔬产后损耗率分别高达９％和２５％。因此，提高农产品的加工、综合利用水平和商品率是实现农业生产“两高一优”、农村经济持续发展的关键措施。 一、现状 我国农产品加工业，随着“开放、搞活”和农业产业结构的调整，农产品加工技术和装备取得了较大发展。 目… |
| 关 键 词： | 中国 农产品加工技术 发展 |
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