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| 酸奶加工工艺及其质量影响因素分析 | |
| 作者姓名： | 于敏艳 苏景辉 |
| 作者单位： | 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司,哈尔滨,150086 |
| 摘 要： | 本文阐述了现代酸奶的加工工艺,并详细分析了在生产过程中影响酸奶质量的各种因素,为生产品质优良的酸奶产品提供了理论依据。 |
| 关 键 词： | 酸奶 工艺 质量 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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